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政治
【尋找台灣感動力】
帶領觀眾深入走進全台各地鄉鎮市區,一起尋找追夢的故事。尋找台灣各地令人感動的故事,為觀眾介紹台灣之美,感動每一個台灣人。
深夜食堂 暖心暖胃的日式串燒
2021/01/18 18:35:58
熱呼呼的串燒,爆滿的客人,讓店內氣氛沸騰不已,這間位在雙城街巷弄內的串燒店越晚越熱鬧,琳瑯滿目的雞肉料理,每一道都讓人垂涎三尺,更吸睛的還有外頭吃不到的雞菲力和雞生蠔,這可是店裡的隱藏菜單,一整塊去雞腿,上半部的是雞菲力,有類似菲力牛排的軟嫩口感,下半部的叫雞生蠔,吃起來像生蠔般爽脆有彈性才得此稱號...
綿密的幸福 夫妻手作鹽滷豆花
2021/01/15 22:32:05
為了健康著想,選用天然的凝固劑鹽滷來製作豆花,不僅市面上很少人這樣做,就連網路上的資料也當稀少,這可讓沒經驗的老闆賴祥語,前後摸索長達兩年,才慢慢研究出來,天然的鹽滷豆花,有別於一般的石膏粉做的豆花,吃起來相當綿密入口即化,再搭配寶山產的黑糖,和屏東產的香水檸檬汁,以及豐富的配料,讓他們創業6年來,...
走浪漫風的甜點 韓式裱花蛋糕傳遞幸福
2021/01/11 20:29:41
來欣賞這個很特別的蛋糕,上頭的花朵看起來栩栩如生,就像藝術品一樣美,這是目前超人氣的韓式裱花蛋糕,而且製作它的人,還是一位24歲的年輕女孩,烘焙系畢業的菲比,不想跟市面上,傳統麵包甜點一樣,於是跑去學習,特殊的裱花蛋糕,最特別的地方,是用豆沙霜取代鮮奶油,再一片片擠出來,做成花朵的造型,平均一個蛋糕...
老店傳承 猛男麻油雞暖心直送
2021/01/07 19:27:42
大塊紮實的雞肉,軟嫩卻不失嚼勁,一口咬下相當滿足,搭配濃厚的湯頭,麻油和米酒的香氣濃郁順口,在冷冷的天來上一碗,整個身體都暖了起來。顧客張先生:「它的雞肉是真的是很嫩,然後不會柴,湯頭真的是非常的棒,而且不會像有些地方的湯頭,喝了容易渴。」這間位在內湖科技園區附近的麻油雞店,每逢用餐時間總是高朋滿座...
起司瀑布 芝加哥爆漿深盤披薩
2021/01/07 19:52:42
用鏟子拉起來 ,滿滿的餡料讓人眼睛一亮,起司更像瀑布一樣傾瀉而下,這是來自芝加哥的深盤披薩,光厚度就足足有5公分,重達1公斤,料多味美加上分量十足,讓不少饕客們大呼過癮。顧客黃小姐:「這麼厚的披薩比較少,因為一般吃到的披薩,就是像那種連鎖的,它的就算是double chess,也沒有像它的chess...
竹山青年的竹藝復興 點亮小鎮「竹」光
2021/01/05 11:48:58
南投竹山,竹子產業曾風光一時,1970年代全盛時期,鎮上有三百家竹工廠,現在僅剩五、六家,賴彥池是國寶級大師賴進益的兒子,但他從小就排斥從事竹子相關產業,長大後擔任私人飛機維修師,2016年,本來要被派駐美國工作,因為父親身體出狀況,他捨棄高薪,回到竹山老家,他努力轉型,讓家中的竹產業走出困境,成功...
手工芋丸 鹿港古早味飄香百年
2020/12/30 22:39:50
來到彰化鹿港品嚐百年老店的手工芋丸,這家店開業於民國三零年代左右,從最早挑扁擔起家到現在已傳承到第四代,店內的芋丸選用新鮮的大甲芋頭,每天現刨成芋籤,每一根芋籤厚度都得控制在0.3公分,才能維持最佳口感,內餡則是包入豬後腿肉,蒸好後肉香跟芋香結合在一塊,十分濃郁,第四代老闆王敏原本來在大陸東莞經營塑...
文青麵店 媽媽古早味經典再現
2020/12/25 21:11:15
一盞盞燈光,溫潤了古早味小吃店,清水模牆面、木製落地窗,文青風格的裝潢下,賣的是那股最簡單樸實的味道,虜獲了許多饕客的胃。常客陳先生說:「我還滿常來的,我主要就是點他的乾麵,還有它的排骨飯,它的乾麵它的肉燥真的很香。文青麵店賣古早味 乾麵、排骨傳承媽媽味分量足夠的肉燥,佐上韭菜、豆芽和傳...
重現阿嬤古早味 經典台菜再升級
2020/12/16 21:10:49
傍晚時分,天色即將拉起夜幕,台北市中山區巷弄的一處餐酒館,華燈初上。喜氣的霓虹燈管,彈珠檯改裝而成的餐桌,瀰漫著濃濃的台式趣味,彷彿倒轉了時光,除了復古又充滿設計質感的裝潢,這裡的餐點也獨具巧思與新意。鹹豆漿三杯雞 台菜新做法蔥爆牛肉採用菲力部位,大膽用骰子牛的做法,取代一般常見的牛肉片,還有以傳統...
海鹽菠蘿油 碩士創業鹹中帶甜
2020/12/22 17:49:17
來看到這家位在北市四平街上港式西點冰火菠蘿油,剛出爐的香氣就從不到兩坪大的店面飄出,每天現作現烤波蘿麵包,除了包進紐西蘭產的冷凍奶油之外,在菠蘿皮上面還要灑上些許海鹽提味,吃起來鹹甜交織味道相當豐富。26歲的老闆李尉民,政大經濟系畢業後,還去英國攻讀了金融碩士,回台後投入證券公司上班,年收入高達百萬...
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